上线时间：2018年10月8日11:00-12:00嘉宾：分析测试所副所长刘新月副所长满红平
主持人：听众朋友大家好！您正在收听的是FM93.1普洱人民广播电台综合广播正在为您送出的《相约931》，在节目中问候大家，在今天的节目当中我们邀请到了国家普洱茶产品质量监督检验中心的两位老师做客我们的直播间，节目的开始，现请两位老师向听众朋友们先打个招呼，有请两位。
嘉宾：主持人好！各位听众朋友们大家好！我是国家普洱茶产品质量监督检验中心的副所长刘新月,今天很高兴来到《相约931》节目和各位听众朋友交流和沟通。
嘉宾：主持人好，各位听众朋友们大家好！我是国家普洱茶产品质量监督检验中心的副所长满红平,非常高兴能有机会就“科学检测 守护茶叶质量安全”这个话题跟大家交流。在此衷心的感谢社会各界多年来对中心的关心、支持和帮助。
主持人:欢迎两位来做客我们的节目，节目进行过程中，两位嘉宾将会与大家共同关注“科学检测 守护茶叶质量安全”，听众朋友如果有什么问题想要了解或者是有相关的问题想要咨询也都可以通过我们的微信公众平台“无线普洱”参与到节目中。节目中首先请你们给大家介绍一下你们所在中心以及所承担的职责好吗？
嘉宾：好的，主持人。国家普洱茶产品质量监督检验中心是2011年经国家质检总局批准成立，是云南省首个地市级食品类国家级质检中心。中心具备委托检验、监督检验、风险监控检测、仲裁检验、标准制修订、科学研究、技术咨询、人才培养、产品质量评价等多项功能。
中心建筑面积10255平方米，实验室面积6000平方米，固定资产7900万元，配备了气-质-质、液-质-质、ICP-MS等，共计200台（套）近2500万元的国内外先进大型仪器设备，建有数字可视化实验室、PⅡ微生物检验室、茶叶感官评审室和茶叶仓储室等。
中心现有相关人员28名，其中高级工程师8名，硕士学历7人，并拥有一批技术骨干，评茶师3名，国家注册食品生产许可审查员15名，核查组长3名，有机认证检查员10名，有机认证成熟度评审员4名，全国茶叶标准化委员会普洱茶工作组委员2名，有5名人员受聘为滇西应用技术大学普洱茶学院的导师和讲师。
中心以技术机构检测平台为支撑，积极开展标准制修订工作，承担了中欧100+100《地理标志产品 普洱茶》质量技术规范的修订工作；参与普洱茶国家标准修订关键技术指标验证；承担制定云南省地方标准《普洱茶产品质量追溯指南》、《固态速溶普洱茶》等，参与完成普洱市地方规范的起草工作；承担相关政府部门茶叶监督抽查、风险监测的实施方案、细则的编制。
主持人:刚刚听您介绍说我们现在有一个国家级的普洱茶产品质量监督检验中心是吗？目前机构提供哪些茶叶检测项目？
嘉宾：好的，主持人。中心通过实验室资质认定的项目有153类产品，674个项目参数，其中茶及茶制品36类产品，检测能力覆盖的产品或项目为100%，能按照ISO国际及国外先进标准对茶叶的感官品质、生化成分、农药残留、微生物、真菌毒素、重金属污染物、微量元素等项目进行检验。同时开展茶园种植环境土壤、水质、空气、农业投入品等项目检验。针对茶叶及相关制品（六大茶类、普洱茶、在加工茶、调味茶）开展的检验项目有以下几个部分：
1、根据茶及茶制品的产品执行标准开展检验（主要以国家标准为主），如普洱茶GB/T 22111、绿茶GB/T 14456.2、红茶GB/T 13738.2、袋泡茶GB/T 24690、代用茶GH/T 1091、调味茶等。
2、茶叶内含物检测：茶多酚含量、咖啡碱、茶氨酸、游离氨基酸、儿茶素、水浸出物、茶色素。
3、微量元素检测：铁、锰、钙、镁、铜等。
4、茶叶安全性指标检测：重金属污染、农药残留、微生物和黄曲霉毒素等。
主持人:两位老师，针对现在老百姓比较关心的茶叶农残的问题，能和我们说说中心在这块具体的能做什么吗？
嘉宾：好的，主持人！
中心高度重视农残检测能力，2017年完成了《LC-MS/MS测定茶叶中多种农药残留的方法的建立》和《GC-MS/MS测定茶叶中多种农药残留的方法的建立》。农残承检能力从原来106项提升到351项。中心每年都会有计划的派遣技术人员参加国内权威机构组织的技能培训，2016就有43人次参加产品质量业务培训、8人次到中国检科院技术中心参加茶叶中农药残留的分析培训；2018年4人次到中国农业科学院茶叶研究所（陈宗懋院士工作站）对茶及茶制品中蒽醌、除草剂、水溶性农药、高氯酸盐等重点农残监测项目的检测技术进行学习培训，通过这些培训提高了检验人员的专业水平。目前，中心茶叶农药残留主要开展两类：
1、根据国家标准GB 2763-2016开展茶叶中48项农残检测服务；
2、针对出口欧盟和日本的茶叶，开展351项农残全扫检测服务。
351项农残全扫是中心近两年随着能力提升后开展的一项服务，该项服务大大缩短了检测时间和降低了检测费用。
主持人:两位老师，作为国家级茶叶检验机构，你们如何做到检测数据的准确、可靠？
嘉宾：好的，主持人！
中心严把质量控制，每年参加国内外权威机构组织的能力验证。近年来，参加各类国际国内能力验证近200个参数，结果均为满意，项目覆盖了农药残留、营养成分、微量元素、污染物、黄曲霉毒素、微生物等。其中在英国FAPAS组织的茶叶中农药残留项目，日本食品检查微生物技能考核项目，均取很好的成绩。中心积极与Sofia、SGS、欧陆分析中心、国家茶叶质量监督检验中心（杭州）等国内外权威实验室开展实验室间比对工作，确保中心出具数据的准确、可靠。
主持人:两位老师，我们选购一款茶叶时在茶叶质量安全方面需要关注些什么？如何选择一款安全可靠的茶叶？
嘉宾：好的，主持人！
人们在选购茶叶是通常会有一个误区，认味不认安全。由于茶叶原料来自千家万户，品质差异很大，不要以为这些散茶来自农家就是绿色、天然的“农家茶”，其实这些茶不少是“三无产品”，农药残留和重金属超标问题是很难控制，安全难以保证。
所以，建议广大消费者在选购茶叶时，应从有证的厂家进行购买，且要求商家提供茶叶的合格检测报告。
茶叶质量检验报告正如我们身体的体检数据。依据茶叶检验报告来寻找一款安全健康的茶叶应该是比较科学、客观、便捷的方式。检测农残的仪器设备灵敏度达到1PPb (0.001mg/kg)，这比人体感官体验告知我们的要更加精确，用个漂亮的词儿这叫：“数据感”。茶叶达标与否，你说了不算，我说了也不算，产品本身的检验数据说了算。而且依据法定标准检验出具的质量报告具有社会认可和市场通用性。
主持人:两位老师，能不能和我们说说看，我们拿到一份茶叶检验报告该怎么看？
嘉宾：好的，主持人！这个问题我们得从四个方面来说：
1、先看出具报告的机构是否合法有资质：国内的检验报告上必须印有CMA标识，这是检验市场准入的法定必要条件，当然还有CAL、CNAS、ilac-MRA(国际互认标志)等资质标识就是高端选配啦。通俗讲就是，具备CMA（计量认证）出具的检测报告才具有法定性，而同时具备其它资质的实验室，其检测能力、社会认可度、市场通用性会更高。
2、看清楚是不是“本人”的身份证：有些投机者会使用一份检验报告说明多个产品。打个比方：委托方送检a产品，收到检验合格报告，这份报告只可以证明该批次a产品的检测数据，而不能用于其它产品。所以，要核对产品与其报告的样品名称、生产单位、受检单位、委托单位的信息是否一致。
3、我们要的是茶叶较为全面的指标数据，而不是一份披着封皮的“合格报告”。这是最有猫腻的地方。在委托检验的过程中，因为没有强制要求检测项目种类的多少，委托方有可能会减少检测项目的种类，打个比方：只检测理化指标、不检测农残指标、重金属指标。这样出具合格报告只能说明部分指标是达标的，并不能说明整个茶叶质量是合格的。一般来讲，须按照执行标准规定的所有项目进行全部检测，这样出具的检验报告才是茶叶比较全面的体检数据，当然在此基础之上，有底气的厂商可以高标准、严要求，增加检验项目。
主持人:我们送检茶叶如何进行申请？送检前需要做哪些准备？
嘉宾：好的，主持人。
为提高检验检测服务效率，方便客户，中心开展网上报检和电话报检服务。网上报检服务，大家可以直接登录我们中心网站http://www.pecttc.com，进行检验任务申请；电话报检服务，大家可以拨打我们的送检电话0879-2145646，也可以直接到我们中心，我们的地址是：普洱市思茅区北部区永平路（茶咖局对面），国家普洱茶产品质量监督检验中心。
茶叶样品送检前需保证其卫生，应有包装不能裸露。由于产品标准和客户需求的不一致，每类样品准备的样品数量不一致，具体业务咨询，请致电0879-2145646。
主持人:茶叶样品送检后，我们通过什么渠道查询跟踪呢？
嘉宾：好的，主持人。
中心使用了先进的检验管理系统，我们收到样品后报告系统将自动通过发送手机短信提醒用户及时领取检验报告，客户跟踪送检样品检验情况。同时，中心开启 “微信公众号”，主要发布中心“动态信息、业务范围、技术服务、报告追溯、收费查询”等内容，为客户提供更加便捷的查询服务。中心微信号：PEJCZX
中心积极优化送检服务方式：整合服务流程、精简检测服务办理环节、提高服务效率，及时更新业务范围、工作流程、办事指南、投诉建议等内容，为用户提供更为方便、快捷、高效的技术服务。另外，中心设立“绿色通道”，在最短时间内对样品进行检验。
国家普洱茶产品质量监督检验中心作为服务机构，我们履行好自身职责，不断提升自身的技术服务能力，为地方经济发展添砖加瓦。感谢各位听众的聆听，同时也欢迎广大听众朋友通过电话或者来信告诉我们，我们将尽快给予答复和处理。
主持人：再次感谢两位老师做客我们直播间，同时也感谢听众朋友的收听，我们的节目在晚间的10点也就是22点会重播欢迎大家继续关注。下期节目再见！
